「田崎真也氏 Cave de ワイン県やまなし」×「hiyori ワイン & hiyori ヴェルモット」のコラボ ランチイベントを実施しましたので報告します。
日和株式会社（HIYORI）は、ワイン県副知事・田崎真也氏監修のもと、9月20日にhiyoriワインとhiyoriヴェルモットを料理とともに楽しむコラボランチイベントを開催しました。
「世界最優秀ソムリエコンクール」で優勝するなど、日本を代表するソムリエである田崎真也氏は、令和元年11月に「ワイン県副知事」に就任。山梨県産ワインと山梨県産食材の相性を楽しむ食の体感拠点として、ワインショップを併設したレストラン「Cave de ワイン県やまなし」を監修・運営。
この度、田崎真也氏監修のもと、山梨県甲州市勝沼の日和ワイナリーを営む「日和株式会社（HIYORI）」と「Cave de ワイン県やまなし」がコラボレーションし、ランチイベントを9月20日に開催しました。
また、「Cave de ワイン県やまなし」のワインショップにて「日和ワイナリーフェア」を9月6日〜10月6日にて開催実施。
【Cave de ワイン県やまなし様公式ウェブサイトにてご報告】
【田崎真也氏セレクション hiyoriワイン(Japanese Wine)】
■ hiyori 勝沼 小佐手（おさで）甲州 無濾過 2023
■ hiyori 勝沼 小佐手（おさで）甲州 2024
■ hiyori 勝沼 井戸尻（いどじり）メルロ 2022
■ hiyori 清里 ヤマ・ソービニオン 2024
【田崎真也氏セレクション hiyoriヴェルモット(Japanese Vermouth)】
■ hiyori vermouth < Sakura > Sweet Vermouth （hiyori ヴェルモット サクラ）
、山梨県産巨峰デザートとhiyoriヴェルモットの饗宴メニュー
【田崎真也氏監修 日和ワイナリー ＆ Cave de ワイン県やまなし コラボランチイベント】
■開催日
2025年9月20日（土）12:00〜
■会場
東京都中央区日本橋2-3-4 日本橋プラザビル1F
■料金
14,850円（税込）
■Cave de ワイン県やまなし イベントご紹介
田崎真也氏による解説のもと、山梨県産食材と山梨県産ワイン・他飲料とのペアリングをお愉しみいただけます。