ミシュラン2つ星レストラン『ヴィラアイーダ』小林シェフと自家製ハム・ソーセージ専門店『メツゲライクスダ』楠田氏のご縁により、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で日本人初の総合優勝を果たし、世界一となった大澤秀一氏率いるベーカリー『コム・ン グルテンフリー』でkizashiトニックウオーター黄檗（キハダ）をお取扱いただいております。
コム・ンがこだわる美味しいパンを、kizashiトニックウォーターの爽やかな香りとのどごしとともにお愉しみください。
コム・ン グルテンフリー Instagram @comme_n_gf
フランス・ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールワインを熟成させていたフレンチオーク樽を今年４樽だけ入手しました。勝沼井戸尻（いどじり）地区の単一畑で収穫したメルロを樽熟成中です。勝沼の井戸尻メルロがhiyoriワインとしてフルーティーに育つことを願っています。年内限定発売しますので、乞うご期待ください。
This year has seen us procure four French Oak barrels synonymous with maturing the Pinot Noirs of France’s Bourgogne region. Merlot grapes harvested from a single field in Idojiri, Katsunuma, are currently being matured within. At Hiyori Wine, we hope to mature this Katsunuma Idojiri Merlot in a fruity way. Our first bottles will be on the market this year – so watch this space!
日本初のノンアルコール通販サイトnolky/ノルキーにて国内全てのノンアルコール商品をまとめた『ノンアル図鑑』に、kizashiトニックウォーター（キハダ）が掲載されました。
徐々に広がるノンアルコール市場に併せ、ぜひともノンアルコールドリンクの奥深さをお知りいただければ幸いです。
ノルキー Instagram @nolky_sommelier
日和ワイナリーのhiyori白ワイン3種セットが、山梨県甲州市のふるさと納税（ふるさとチョイス）に登録されました。
お礼の品掲載数No.1ふるさと納税サイトの「ふるさとチョイス」はこちらから。
【3種セット】
・hiyori 勝沼 甲州 2019
・hiyori 勝沼 小佐手（おさで） 2019
・hiyori 勝沼 菱平（ひしだいら）2020
この3種セットで、同じ勝沼地区の甲州ワインでも畑の違いによる味わいをお愉しみいただけます。
●hiyori勝沼 小佐手 甲州 2019 750ml 白ワイン 辛口 ＜GI Yamanashi＞
透き通った和柑橘や和梨のような香りと、柔らかいフルーティーな果実味が感じられます。刺身や醤油で味付けした煮魚のおともに。
●hiyori勝沼 甲州 2019 750ml 白ワイン 辛口 ＜GI Yamanashi＞
ピュアで軽やかな味わい、ほのかな酸味とミネラル感が感じられ、後味がスッキリ。あっさりした和食や優しい味付けの中華のおともに。
●hiyori勝沼 菱平 甲州 2020 750ml 白ワイン 辛口 ＜GI Yamanashi＞
芳醇な香りがあり、後口にほのかな苦味も感じられるアフターテイストが感じられます。天ぷらや和風ピザのおともに。
甲州市の応援をどうぞよろしくお願いいたします！
新しい発見をお届けするホテル、TUNE STAY KYOTO様でkizashiトニックウォーター黄檗（キハダ）をお取扱いただいております。
様々なクラフトジンと組み合わせたジントニックを、TUNE STAY KYOTO様でぜひお愉しみください。
たくさんの野草を使用したYASO GINと合わせたジントニック 「パナシーア（万能薬の意）」の独特なフレーバーも試していただきたい一杯です。
TUNE STAY KYOTO様 instagram 公式アカウント @tune_stay_kyoto
