広島県・生口島瀬戸田町のレモン谷から完熟レモンが届きました。

日本のレモン栽培発祥の地である生口島（いくち島）のレモン谷を中心に、自然農法にこだわって栽培されている高下農園様より、完熟レモンが届きました。旬にこだわって収穫された完熟レモンは、山梨県・勝沼にある日和ワイナリーに届けられたその日の内に、手で一つ一つ丁寧に包丁で皮を向いて、お酒に漬け込んで美味しさを抽出しております。

瀬戸田町産レモン果実は勿論ですが、我々はレモンリーフも新製品開発中のhiyori vermouth（日和ヴェルモット）に使用します。また弊社が共同開発中のトニックウォーターなどにも使用して参ります。瀬戸田町産レモンの美味しさを活かした新製品にどうぞ乞うご期待ください。

＜自然農レモン栽培場所＞

　生口島／瀬戸田

　広島県尾道市、しまなみ海道の尾道側から３つ目の島です。

＜自然農レモン栽培方法＞

　農薬・肥料の両方を不使用の栽培で、ハウスではなく屋外栽培です。

　除草剤も不使用のため、下草も含めて生物循環（保湿や微生物含め）しているような畑です。

＜畑の様子^＊＞

^＊瀬戸田町産レモン、瀬戸田町産レモンリーフならびに写真は合同会社Remon.Lab様よりご提供頂きました。心より御礼申し上げます。